Klaverhoning – 250 gram

Eigenschappen klaverhoning

De belangrijkste eigenschap van klaverhoning is de dikkere structuur. De honing is wat steviger en loopt daardoor niet zo snel uit. Door de snelle kristallisatie is dit een natuurlijke crèmehoning. Er bestaan wel meerdere soorten honingcrème, maar die worden door de imker zo gemaakt. Klaverhoning is licht van kleur, variërend van wit tot lichtgeel. Het seizoen is van invloed op de subtiele kleur- en smaakverschillen. Klaver bloeit namelijk in de lente en ook in de zomer.

Smaak

De smaak van klaverhoning is heel zoet. Je proeft er een vleugje vanille en karamel in terug. Het is de zoetste van alle honingsoorten. Tevens is deze honing door zijn zoete, neutrale smaak zeer toegankelijk en daardoor geliefd bij veel mensen.

Gezondheid

Zoals alle honing is ook klaverhoning zeer gezond. Er zitten veel waardevolle vitamines, mineralen en enzymen in. Deze soort werkt bijzonder goed tegen maagklachten. De verzachtende werking vermindert maagklachten, zeker bij regelmatig gebruik. Verder is deze honing ook effectief tegen diarree.

Gebruik

Door de crème structuur en goede smeerbaarheid, is deze honingsoort ideaal om op je boterham of broodje te smeren. De zoete smaakt maakt een sneetje brood extra lekker. En je hebt geen last van knoeien, want deze honing loopt niet van je boterham af. Ook een cracker of toastje kun je er heerlijk mee besmeren. Deze soort is door de dikkere structuur minder geschikt om in warme dranken te gebruiken. In koude dranken, zoals milkshakes of smoothies kan de klaverhoning wel weer heel goed gebruikt worden.